食品安全无小事，校园食品安全更是关乎每一位师生的健康。哈尔滨剑桥中专始终将食品安全工作放在首位，从源头把控、清洁消毒、规范操作、教育培训等多方面入手，全力打造安全、放心的校园饮食环境，为师生健康保驾护航。
源头严控，筑牢食品安全第一道防线。在食材选择上，所有食材均来自资质齐全、信誉良好的企业，并严格审核经营许可、产品检验报告等资质文件。每批食材入库前，工作人员都会仔细查验外观、新鲜度，并要求供应商提供详细的进货凭证，确保食材来源可追溯。同时，食堂还建立了完善的食材索证索票档案，实现食材来源可查、去向可追，为食品安全提供坚实保障。
清洁到位，打造整洁卫生的饮食环境。 食堂严格执行每日清洁消毒制度，就餐区域每餐后进行全面清扫和消毒，厨房操作间每餐后对灶台、案板、餐具等进行深度清洁，并定期对地面、墙壁、天花板进行清洁维护。食材储存严格遵循分类、分区原则，生熟食品分开存放，防止交叉污染，为师生提供干净卫生的就餐环境。
规范操作，确保每一环节安全可控。 食堂制定了标准化的操作流程，从食材粗加工、切配、烹饪到成品供应，每个环节都有明确的操作规范和时间要求。烹饪过程中，严格控制温度和时间，确保食品煮熟煮透。同时，严格执行食品留样制度，每餐每种食品都按规定留样，并做好留样记录，以便在发生问题时能够及时溯源调查，确保食品安全万无一失。
教育并行，提升师生食品安全意识。 食堂工作人员认真参加食品安全培训，内容涵盖食品安全法律法规、食品加工操作规范、卫生防疫知识等，不断提升工作人员的食品安全意识和业务水平。同时，学校通过校园广播、宣传栏、主题班会等形式，向学生普及食品安全知识，培养学生良好的饮食习惯和食品安全意识，共同筑牢校园食品安全防线。
以师生健康为中心，将食品安全工作落到实处，学校为师生营造安全、放心的饮食环境，让每一位师生都能吃得安心、吃得健康！
